¿Es saludable la sal?
La alimentación moderna, que integra en casi todos sus alimentos procesados, la famosa sal de mesa refinada, aporta 15 gramos o más por día de cloruro de sodio, mientras que nuestros riñones solo puede eliminar unos 12 gramos diarios, retenemos más de lo que podemos eliminar. La sal rosada tampoco es buena, apenas tiene algunos minerales más que la sal blanca refinada.
Estas acumulaciones son las causantes de:
*Retención de líquidos asociada a deshidratación celular.
*Captura lipógena (edemas, obesidad y celulitis)
*La cristalización (artritis, ácido úrico, arenillas, cálculos, esclerosis, etc).
Los minerales alcalinos tienen un papel preponderante en el equilibrio intestinal. También el equilibrio entre el sodio y el potasio generan la regulación del transporte de sustancias a través de las membranas celulares y los tejidos.
Al hablar de sodio, nuestra reacción automática es demonizar la sal, y es cierto que el problema radica en la sal refinada.Por lo cual debemos evitar la sal refinada y los productos industriales, que la contienen en elevada cantidad, pero los minerales son necesarios para nuestra salud.
Beneficios de dejar la sal:
Reducción de inflamación
Se elimina la retención de líquidos
Ayudamos a nuestros riñones a funcionar mejor, y así poder desintoxicar más toxinas
Recomendaciones:
Utilizar agua de mar, que nos aporta minerales, vitaminas y proteínas.¿Cómo se toma el agua de Mar?El agua de mar se mezcla 1/5 de mar con agua regular, jugo de limón y listo.
Otro buen reemplazo para la sal, son las algas.Un ejemplo es el alga cochayuyo, que además de brindarnos gran cantidad de minerales, le brinda un sabor salado a los alimentos.
Otro reemplazo es el jugo de apio.
Encontrar alternativas más sanas nos ayudan a paso a paso a volver a su equilibrio natural.
Con mucho amor y compasión en tu camino de sanación.
Lu del Mar – Coach de Alquimia Regenerativa
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